ড্রাগন বোট উৎসবের ঐতিহ্যবাহী কার্যক্রম

ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল আমার দেশের ঐতিহ্যবাহী উৎসবগুলোর একটি। কিংবদন্তি অনুসারে, এটি দেশপ্রেমিক কবি কু ইউয়ানকে স্মরণ করে। ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের দিনে মানুষের জংজি খাওয়ার অভ্যাস আছে।

ঐতিহ্যগতভাবে, ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের আগের দিন বা দিনে, লোকেরা আঠালো চাল, মটরশুটি, মাংস, ডিম এবং অন্যান্য উপাদান বাঁশের পাতা দিয়ে মুড়ে জোংজি তৈরি করে এবং তারপরে সেগুলিকে বাষ্প বা সিদ্ধ করে। বিভিন্ন অঞ্চলে জোংজির বিভিন্ন পদ্ধতি এবং স্বাদ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, দক্ষিণে চালের ডাম্পলিং সাধারণত মিষ্টি উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়, যেমন লাল মটরশুটি এবং খেজুর, যখন উত্তরে চালের ডাম্পলিংগুলি বেশিরভাগই নোনতা, মাংস, লবণযুক্ত ডিম, মাশরুম এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে তৈরি।

জোংজি খাওয়ার ঐতিহ্যটি যুদ্ধরত রাজ্যের সময়কাল থেকে খুঁজে পাওয়া যায়, যখন লোকেরা কু ইউয়ানকে স্মরণ করতে এবং ড্রাগন থেকে নিজেদের রক্ষা করার জন্য ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের আগের দিন জোংজি নদীতে ফেলে দিত। তারপর থেকে, জোংজি খাওয়া ধীরে ধীরে ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের অংশ হিসাবে ছড়িয়ে পড়েছে এবং এটি চীনা জনগণের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী খাবারে পরিণত হয়েছে।

আজ, ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের সময়, লোকেরা কেবল জংজি খায় না, বরং ড্রাগন বোট রেস, ঝুলন্ত আইরিস এবং রিয়েলগার ওয়াইন পান করার মতো বিভিন্ন খেলা এবং ক্রিয়াকলাপেও জড়িত থাকে। তবে জোংজি খাওয়া এখনও ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের অন্যতম ঐতিহ্য। এটি চীনা জনগণের দ্বারা কু ইউয়ান এবং দেশপ্রেমের স্মৃতি ও উত্তরাধিকার হয়ে উঠেছে।